Weißbrot kann in den verschiedensten Formen gebacken und wahrscheinlich ebenso vielfältig eingesetzt werden. Für mich ist es ein Brot das ich gerne für Sandwiches nutze. Am besten wird es dafür möglichst bunt belegt oder auch mal mit Käse überbacken. Wie magst du dein Sandwich am liebsten? Vielleicht ist mein selbstgebackenes Weißbrot genau die richtige Grundlage […]
Rezepte
Mangold Teigtaschen
Im Sommer darf es gern etwas Leichtes sein ohne lange am heißen Herd stehen zu müssen. Dafür sind diese Teigtaschen eine perfekte Wahl! Sie lassen sich wunderbar kalt genießen und müssen dafür nur im Ofen gebacken werden. Bei meiner Variante habe ich die Teigtaschen mit Mangold und Tomaten gefüllt, jedoch sind deiner Fantasie keine Grenze […]
Ukrainische Wareniki
Gerade in jungen Jahren kommt und geht eine Liebe schneller als man denkt. Es wird sich neu orientiert und wir machen den ein oder anderen Fehler auf dem Weg. Doch eins ist auf jeden Fall sicher: wir nehmen aus jeder vergangenen Liebe etwas mit. Auch wenn es mal nur ein Rezept ist. Und genau solch […]
Buchteln Salzburger Art
Wenn ich im Urlaub bin probiere ich gerne etwas Neues aus und auch im letzten Österreich Urlaub gab es zum Nachmittags-Kaffee mal keinen Kuchen, sondern Buchteln. Fluffig, Süß und doch frisch – genauso zergingen Sie mir auf der Zunge. Die Mischung zwischen dem leichten Teig und der süß-frischen Marmelade war so lecker, dass ich noch […]
Spitzkohl – Hack – Auflauf
Letzte Woche habe ich mich nach einem sehr langen und anstrengenden Arbeitstag unser Treppenhaus hochgeschleppt. Als ich an der Eingangstür meiner zukünftigen Schwieger-Oma vorbei bin, hatte ich einen sehr leckeren Duft in der Nase. Bei ihr gab es zum Mittagessen Kohlsuppe. Es gibt Gerüche, die kann man einfach sofort zuordnen und sie wecken Erinnerungen oder […]
Zimtwaffeln
Zimt und Waffeln sind für mich zwei Lebensmittel, die bereits seit meiner Kindheit zu meinen Lieblingen gehören. Am letzten Wochenende war es dann wieder so weit: Ich hatte Lust auf Waffeln und habe das leckere Rezept von meiner Mutter ausprobiert. Bist du auch ein Zimt und Waffel Liebhaber? Dann sind die Waffeln genau das richtige […]
Roggenbrot
Heute habe ich ein Rezept von einem Roggenbrot für dich. Es hat eine schön harte Kruste und ist kompakt. Ich liebe diese Art von Broten, da sie perfekt sind um sie mit Marmelade oder Nussmus zu essen. Es läuft nichts in die Poren und das Brot hat einen ganz besonderen Geschmack.
Mango Chutney
Chutney Varianten habe ich bisher immer nur im Restaurant probiert und war über die Geschmacksvielfalt sehr erstaunt. Lange Zeit habe ich gedacht, dass es unheimlich schwer sein muss ein leckeres Chutney selbst herzustellen. Aber auch hier wurde ich eines Besseren belehrt. Wenig Arbeit und viel Geschmack…und super lecker! Es schmeckt perfekt zu Fleisch vom Grill […]
Mandelmilch und -butter Das Experiment
Alle trinken und essen sie: Mandelmilch und Mandelbutter. Und auch ich bin dem Trend bereits seit einiger Zeit erlegen, jedoch habe ich bisher beide Produkte als Fertigprodukt im Supermarkt gekauft. Der Ansporn, gute Lebensmittel selbst und ohne industrielle Zusatzstoffe herzustellen war auch hier geweckt und somit habe ich mich an der Mandelmilch und der Mandelbutter […]