Vegetarischer Rösti Burger

Muss es immer Fleisch sein oder darf es auch mal etwas grüner werden? Ich kann diese Frage definitiv mit JA beantworten! Ein Burger kann mit leckerem Fleisch belegt sein, muss er aber nicht. Burger sind aktuell angesagt und es gilt die klassische „mehr“-Regel: mehr Geschmack, mehr Gewürze und mehr Belag. Meine Alternative kann definitiv mit dem Klassiker mithalten.

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Kartoffelbrot

Kartoffeln sind unglaublich vielseitig und lecker, doch bis vor ein paar Jahren hatte ich genug von ihnen. Meine beste Freundin aus Kindheitstagen ist auf einem Bauernhof groß geworden. Somit haben wir viel Zeit auf den Feldern oder auf dem Hof verbracht. Rückblickend, der beste Spielplatz für eine fantasiereiche Kindheit voller Spannung und Spaß. Und wie es so ist darf man sich als Kind mit an den Tisch setzen. Wie zu erwarten gab es unheimlich oft Kartoffeln und auch zuhause gab es natürlich auch die Kartoffeln vom Bauernhof. Kartoffeln hier, Kartoffeln da… ich hatte einfach genug! Und als ich selbst für meinen Mittagessen gesorgt habe, gab es jahrelang keine Kartoffeln mehr. Doch heute esse ich sie in jeder Form gerne. Heute habe ich sie in einem Brot verarbeitet.Weiterlesen »