Es gibt zwei Eigenschaften die ein Brot für mich haben muss: Es muss saftig sein und eine harte Kruste vorweisen. Natürlich sollte auch der Geschmack stimmen. Und genau diese Eigenschaften hat dieses Brot. Es ist eine gute Alternative zu dem Vollkornbrot was ihr bereits von mir kennt. Bitte lasst euch von dem Dutch Oven nicht […]
Nicht immer ist es möglich, dass ich mich abends in die Küche stelle und für den nächsten Arbeitstag vorkoche. In diesem Fall habe ich eine gute Lösung gefunden die nur alle paar Wochen etwas mehr Zeit beansprucht: selbst gebackenes Vollkornbrot!
Ich habe heute ein wirklich saftiges und herzhaftes Brotrezept für euch. Wie bereits am Dienstag bleiben wir auch heute dem Käse treu und verarbeiten die Reste. Heraus kommt ein Kastenbrot das super lecker als belegte Stulle ist, aber sich auch einfach als Fingerfood vernaschen lässt.
Heute kannst du mein schnelles und krosses Knäckebrot für dich entdecken! Die Sonnenblumenkerne verleihen ihm einen super feinen Geschmack. Ich liebe diese knackige und kernige Note – du hoffentlich auch!?
Gibt es etwas Leckeres als ein frisch gebackenes Brot mit Butter? Für mich definitiv nicht und ich glaube, ich könnte auch nicht darauf verzichten. Doch gerne dürfen die Brote auch variieren. Etwas Abwechselung schadet nie. Heute habe ich ein leckeres Krustenbrot mit drei verschiedenen Mehltypen für dich. Es hat kleine Poren und ist deshalb perfekt […]
Kartoffeln sind unglaublich vielseitig und lecker, doch bis vor ein paar Jahren hatte ich genug von ihnen. Meine beste Freundin aus Kindheitstagen ist auf einem Bauernhof groß geworden. Somit haben wir viel Zeit auf den Feldern oder auf dem Hof verbracht. Rückblickend, der beste Spielplatz für eine fantasiereiche Kindheit voller Spannung und Spaß. Und wie […]
Neben meinem Joghurtbrot gehören auch die Joghurtbrötchen zu meinen Lieblingen und werden somit regelmäßig zum Frühstück aufgetischt. Das Schöne bei Ihnen ist, dass sie schnell zubereitet sind und lange satt machen. Sie haben einfach das perfekte Verhältnis zwischen knackiger Hülle und saftigem, luftigem Inhalt! Ich muss immer aufpassen das ich das Brötchen nicht komplett aushöhle […]
Weißbrot kann in den verschiedensten Formen gebacken und wahrscheinlich ebenso vielfältig eingesetzt werden. Für mich ist es ein Brot das ich gerne für Sandwiches nutze. Am besten wird es dafür möglichst bunt belegt oder auch mal mit Käse überbacken. Wie magst du dein Sandwich am liebsten? Vielleicht ist mein selbstgebackenes Weißbrot genau die richtige Grundlage […]
Heute habe ich ein Rezept von einem Roggenbrot für dich. Es hat eine schön harte Kruste und ist kompakt. Ich liebe diese Art von Broten, da sie perfekt sind um sie mit Marmelade oder Nussmus zu essen. Es läuft nichts in die Poren und das Brot hat einen ganz besonderen Geschmack.