Kichererbsen gehören noch nicht lange zu meinem Speiseplan. Deshalb bin ich immer wieder überrascht, wie wandelbar sie sind. Heute möchte ich euch ein klassisches Hummus Rezept vorstellen. Auf diesem Rezept kann man wunderbar aufbauen und ganz eigene Kreationen entwickeln. Und ich kann dir nicht garantieren, dass das Ergebnis länger als zwei Tage in deinem Kühlschrank […]
Aufstriche & Süsses
Energy Balls
Ich glaube mit keiner anderen Nascherei habe ich in den letzten Wochen so häufig Kontakt gehabt wie mit den kleinen Energy Balls. Für mich sind sie mittlerweile zu einer sehr guten Alternative für Schokolade geworden. Wenn ich mal wieder richtig Lust auf Schokolade habe und sündigen möchte, nasche ich ein Bällchen und schon ist der […]
Erdbeere–Tonkabohne–Marmelade
Ich glaube jeder der schon einmal eine selbst gemachte Erdbeer- Marmelade probieren durfte, kauft keine mehr im Supermarkt. Es ist die perfekte Möglichkeit sich die Konsistenz und die Zuckermenge nach eigenem Belieben zu gestalten und ob sie mit oder ohne Stücken sein soll. Man kann die Marmelade mit vielen anderen Zutaten kombinieren und für den […]
Holunderblüten – Apfel – Gelee
Seitdem es das Trendgetränk „Hugo“ gibt bin ich ein absoluter Fan von Holunderblütensirup. Neulich konnte ich die Holunderblüte jedoch nochmal auf ganz neue Art und Weise kennenlernen: Wir waren in einem in einem familiengeführten bio Hotel zum Bruch mit der Familie und neben vielen anderen sehr leckeren Lebensmitteln könnte ich Holunderblüten- Gelee probieren. WOW, das […]
Grillbutter
Zerlaufene Kräuterbutter auf einem gegrilltem Stück Fleisch kann wirklich ein Gedicht sein. Doch es muss nicht immer die gekaufte sein, denn es benötigt dafür nicht viele Zutaten. Ich habe zwei kleine und feine Rezepte für dich zusammengestellt die bei uns auch regelmäßig zum Einsatz kommen. Viel Spaß beim nächsten Grillen!
Keksteig zum Naschen
Wie du auf dem Bild sehen kannst war ich bereits als Kind schon mehr mittendrin statt nur dabei. Und meistens durfte ich die Schüssel sogar auskratzen. Bis heute hat sich daran nicht viel geändert. Nur darf ich jetzt die Menge Teig bestimmen, die ich nasche. Und wenn ich mal wirklich Lust habe mach ich mir […]
Mango Chutney
Chutney Varianten habe ich bisher immer nur im Restaurant probiert und war über die Geschmacksvielfalt sehr erstaunt. Lange Zeit habe ich gedacht, dass es unheimlich schwer sein muss ein leckeres Chutney selbst herzustellen. Aber auch hier wurde ich eines Besseren belehrt. Wenig Arbeit und viel Geschmack…und super lecker! Es schmeckt perfekt zu Fleisch vom Grill […]
Mandelmilch und -butter Das Experiment
Alle trinken und essen sie: Mandelmilch und Mandelbutter. Und auch ich bin dem Trend bereits seit einiger Zeit erlegen, jedoch habe ich bisher beide Produkte als Fertigprodukt im Supermarkt gekauft. Der Ansporn, gute Lebensmittel selbst und ohne industrielle Zusatzstoffe herzustellen war auch hier geweckt und somit habe ich mich an der Mandelmilch und der Mandelbutter […]
Kokos Pralinen
Wenn es um Süßigkeiten geht bin ich immer dabei. Somit habe ich mich an diese saftigen Kokospralinen gewagt. Sie bestehen aus wenig Zutaten und verursachen nur einen kleinen Aufwand. Und der Geschmack ist sogar noch umso leckerer. Zum Nachmachen unbedingt empfohlen!