Anfang des Jahres haben wir unseren Urlaub im Spreewald verbracht. Auch bei durchwachsenem Wetter haben wir die Umgebung erkundet, sind Boot gefahren und haben uns kulinarisch verwöhnen lassen. In unserem Hotel konnten wir verschiedene regionale Produkte wie Gewürzgurken, Marmelade und Meerrettich probieren und auch kaufen. Bis zu diesem Zeitpunkt war ich kein Fan von Meerrettich, […]
Die letzten warmen Tage haben angefangen und wir haben die Zeit genutzt und nochmal den Grill angeworfen. Als Beilage habe ich uns einen Nudelsalat mit Balsamico Essig zubereitet. Das Rezept habe ich bereits vor Jahren von einer Bekannten bekommen und seither gehört der Nudelsalat zu unseren Favoriten.
Endlich ist es so weit und die ersten Pflaumen sind reif. Und ich habe auch endlich die Gelegenheit Pflaumen Crumble zu backen. Es ist eine schnelle und einfache Alternative für Streuselkuchen und es lässt sich perfekt für eine bis zwei Personen herstellen.
In einigen meiner Beiträge auf Instagram habe ich mit euch mein Frühstück geteilt. Und alle aufmerksamen Leser wissen bereits, dass das Frühstück für mich die wichtigste Mahlzeit am Tag ist. Wenn ich keine Zeit zum Frühstücken habe weiß ich, dass der Tag nicht gut wird. Frühstück am Wochenende bedeutet für mich sich Zeit zu nehmen […]
Kichererbsen gehören noch nicht lange zu meinem Speiseplan. Deshalb bin ich immer wieder überrascht, wie wandelbar sie sind. Heute möchte ich euch ein klassisches Hummus Rezept vorstellen. Auf diesem Rezept kann man wunderbar aufbauen und ganz eigene Kreationen entwickeln. Und ich kann dir nicht garantieren, dass das Ergebnis länger als zwei Tage in deinem Kühlschrank […]
Noch zweimal Arbeiten und dann ist endlich Urlaubszeit! Ich kann es kaum fassen. Die letzten Wochen haben sich unendlich gezogen. Auch wenn es an der Arbeit zur Abwechslung mal nicht super stressig war, war genug zu tun und auch das zieht Kraft. Für die verbliebenen Arbeitstage gibt es etwas besonders Leckeres in der Mittagspause.
Jeder der mich kennt weiß ich liebe Schokolade. Und wenn ich mal wieder Lust auf Schokolade in der Kombination mit Kuchen habe, dann müssen meine saftigen Schokoladen-Brownies gebacken werden. Der Brownie ist kompakt und wirklich schnell gebacken. Und an dieser Stelle möchte ich dir den Geheimtipp verraten: Du musst nicht warten bis er komplett abgekühlt […]
Vor Kurzem habe ich euch bereits ein Rezept zu einem Weißkohl-Auflauf vorgestellt. Da ein ganzer Weißkohl für zwei Personen kaum zu schaffen ist, habe ich eine weitere Möglichkeit gesucht den restlichen Weißkohl zu verarbeitet. Heraus gekommen ist die Weißkohl-Roulade! Ich habe sie mit einer Joghurt-Sauce und einer scharfen asiatischen Sauce serviert. Wobei auch hier wieder […]
Vor kurzem habe ich dir berichtet, dass ich in meiner Schulzeit an einem Schüleraustausch in Italien teilgenommen habe. Bei einem Schüleraustausch gibt es in der Regel ein straffes Programm und so war es auch bei uns. An einem der Tage haben wir eine Schule für angehende Köche besucht. Neben der Herstellung von Pasta haben wir […]