Kichererbsen gehören noch nicht lange zu meinem Speiseplan. Deshalb bin ich immer wieder überrascht, wie wandelbar sie sind. Heute möchte ich euch ein klassisches Hummus Rezept vorstellen. Auf diesem Rezept kann man wunderbar aufbauen und ganz eigene Kreationen entwickeln. Und ich kann dir nicht garantieren, dass das Ergebnis länger als zwei Tage in deinem Kühlschrank […]
Noch zweimal Arbeiten und dann ist endlich Urlaubszeit! Ich kann es kaum fassen. Die letzten Wochen haben sich unendlich gezogen. Auch wenn es an der Arbeit zur Abwechslung mal nicht super stressig war, war genug zu tun und auch das zieht Kraft. Für die verbliebenen Arbeitstage gibt es etwas besonders Leckeres in der Mittagspause.
Jeder der mich kennt weiß ich liebe Schokolade. Und wenn ich mal wieder Lust auf Schokolade in der Kombination mit Kuchen habe, dann müssen meine saftigen Schokoladen-Brownies gebacken werden. Der Brownie ist kompakt und wirklich schnell gebacken. Und an dieser Stelle möchte ich dir den Geheimtipp verraten: Du musst nicht warten bis er komplett abgekühlt […]
Vor Kurzem habe ich euch bereits ein Rezept zu einem Weißkohl-Auflauf vorgestellt. Da ein ganzer Weißkohl für zwei Personen kaum zu schaffen ist, habe ich eine weitere Möglichkeit gesucht den restlichen Weißkohl zu verarbeitet. Heraus gekommen ist die Weißkohl-Roulade! Ich habe sie mit einer Joghurt-Sauce und einer scharfen asiatischen Sauce serviert. Wobei auch hier wieder […]
Vor kurzem habe ich dir berichtet, dass ich in meiner Schulzeit an einem Schüleraustausch in Italien teilgenommen habe. Bei einem Schüleraustausch gibt es in der Regel ein straffes Programm und so war es auch bei uns. An einem der Tage haben wir eine Schule für angehende Köche besucht. Neben der Herstellung von Pasta haben wir […]
Es gibt Sonntage, an denen ich einfach keine Lust habe das Bett zu verlassen. Dann wird sich in die Decke gekuschelt und gemeinsam im Bett das Frühstück genossen. Dazu gehört ein großer Pot Kaffee und Brötchen mit Marmelade. Dieses Mal haben wir Dinkel-Brötchen selbst gebacken und sie benötigen nicht mal einen großen Aufwand!
In der 9.ten Klasse war ich zum ersten Mal auf einem Schüleraustausch in Italien. Mein Englisch war eher durchschnittlich und ich konnte auch nur ein paar Brocken Italienisch sprechen. Bevor ich meine Austauschfamilie kennenlernte, war ich sehr aufgeregt und wusste nicht wirklich was auf mich wartete. Doch der optimale Fall ist eingetroffen! Mich erwartete eine […]
Gibt es etwas Leckeres als ein frisch gebackenes Brot mit Butter? Für mich definitiv nicht und ich glaube, ich könnte auch nicht darauf verzichten. Doch gerne dürfen die Brote auch variieren. Etwas Abwechselung schadet nie. Heute habe ich ein leckeres Krustenbrot mit drei verschiedenen Mehltypen für dich. Es hat kleine Poren und ist deshalb perfekt […]
Der Sommer ist voll im Gang, die ersten Bundesländer haben Ferien und ich muss sagen, dass ich auch gerne noch wie damals als Schülerin sechs Wochen Sommerferien hätte. Ich habe diese Zeit geliebt! Denn man konnte lang aufbleiben, Freunde treffen und es ging mit der Familie in den Urlaub. Für uns ging es meistens in […]