Linsen habe ich bis zu diesem Salat eher deftig in Rezepten verarbeitet. Die Kombination der Zutaten und dem Dressing ergibt einen frischen Geschmack. Der Linsensalat lässt sich wunderbar zum Grillen mitbringen oder auch solo genießen.
Portionen
3
3
Zubereitungszeit
30 Minuten
30 Minuten
Kalorien
373 kcal
373 kcal
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Zutaten Salat
3 Tomaten
1 Paprika
3 Frühlingszwiebeln
100 g Beluga Linsen
1 TL Gemüsebrühe
150 g Feta
Zubereitung
- Die Zutaten für das Dressing werden gemischt und beiseite gestellt.
- Die Beluga Linsen werden mit in Wasser nach Packungsanleitung gekocht. In das Wasser wird der Teelöffelgemüsebrühe gegeben.
- In der Zwischenzeit werden die Tomaten, Lauchzwiebeln und Feta klein geschnitten.
- Alle Zutaten werden mit dem Dressing vermischt und der Salat kann entweder lauwarm oder kalt genossen werden.
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