Blumenkohl ist unglaublich vielseitig einsetzbar und heute habe ich ihn in einem Rezept verarbeitet in dem er nicht nur eine Beilage ist.
Portionen
4
4
Zubereitungszeit
40 Minuten
40 Minuten
Kalorien
83 kcal
83 kcal
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Zutaten
1 mittelgroßer Blumenkohl
120 g Mozzarella
50 ml passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Currypulver
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Der Backofen wird auf 180°C Unter-/Oberhitze vorgeheizt.
- Die grünen Blätter des Blumenkohls werden entfernt und anschließend wird er in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Scheiben werden auf mit Backpapier belegtes Backblech positioniert.
- In einer kleinen Schüssel wird das Öl mit den Gewürzen vermischt und die Blumenkohlscheiben damit bestrichen.
- Der marinierte Blumenkohl wird für ca. 15 Minuten im Ofen gegart.
- Dann wird das Blech herausgenommen und die Scheiben mit den passierten Tomaten bestrichen und mit Mozzarella belegt.
- Das Blech kommt für weitere 15 Minuten in den Ofen. Beim Herausnehmen sollte der Käse geschmolzen sein.
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.