Es muss nicht immer das klassische Kartoffel Gratin sein. Bei diesem Rezept sparst du Kalorien und Zeit. 3…2…1…los geht’s !
Portionen
2
2
Zubereitungszeit
65 Minuten
65 Minuten
Kalorien
335 kcal
335 kcal
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Zutaten
1 Zucchini
2 Kohlrabi (Handgroß)
300 ml Sojasahne light
geriebene Muskatnuss
1 TL Thymian
100 g geriebener Mozzarella / pflanzliche Alternative
Cayennepfeffer
Salz
Zubereitung
- Der Kohlrabi wird geschält und mit Hilfe eines Hobels in feine Scheiben geschnitten. Die Zucchini wird entweder mit einem Messer oder dem Hobel ebenfalls in Scheiben geschnitten.
- Abwechselnd werden die Scheiben der Kohlrabi und der Zucchini in der Auflaufform schräg aufgestellt, bis die Auflaufform voll ist.
- Die Sojasahne wird mit den Gewürzen in einer kleinen Schale verrührt. Hier kann kräftig würzt werden. Die Soße wird gleichmäßig über das Gemüse verteilt.
- Der geriebene Mozzarella oder eine selbst gewählte pflanzliche Alternative wird über den Auflauf gestreut.
- Das Gratin wird im heißen Ofen bei 200°C Umluft für ca. 35 Minuten backen.
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.