Ananas-Tortellini-Auflauf

Heute gibt es ein Gericht das wirklich unter Soulfood fällt. Wir lassen den Blick auf die Kalorien außer Acht und genießen einfach nur ohne ein schlechtes Gewissen zu haben – manchmal muss es einfach sein. Zusätzlich ist das Gericht schnell und einfach zubereitet, also ab in die Küche.

Zubereitungszeit: 30-35 Minuten | Portionen: 6

Nährstoffe pro Portion: Kalorien 789,2 kcal | Kohlenhydrate 124g | Eiweiß 27,6g | Fett 17,9g

Zutaten: 1 kg frische Tortellini, 150g geriebener Mozzarella, 200ml Sahne, 100ml Wasser, ½ Ananas, 100g Mais, 2 EL Gemüsebrühe, etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Tortellini werden in eine ofenfeste Form gegeben. Die Ananas wird geschält und erst in Scheiben und dann in Stücke geschnitten. Die Ananasstücke und der Mais werden mit in die Form gegeben. Für die Sauce wird die Sahne, das Wasser und die Gemüsebrühe verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.  Die Sauce wird über die Tortellini gegeben und anschließend wird der geriebene Mozzarella über der den Zutaten verteilt.

Der Auflauf darf für ca. 20-25 Minuten bei 160°C überbacken werden.

Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.

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