Letzte Woche habe ich mich nach einem sehr langen und anstrengenden Arbeitstag unser Treppenhaus hochgeschleppt. Als ich an der Eingangstür meiner zukünftigen Schwieger-Oma vorbei bin, hatte ich einen sehr leckeren Duft in der Nase. Bei ihr gab es zum Mittagessen Kohlsuppe. Es gibt Gerüche, die kann man einfach sofort zuordnen und sie wecken Erinnerungen oder machen Lust selbst einen großen Teller zu verspeisen. Nun war das Mittagessen schon lange vorbei und ich habe den Einkauf am nächsten Tag genutzt und auch Kohl eingekauft und daraus etwas zubereitet. Ich kann nur sagen: Sehr lecker!
2
40 Minuten
ZUTATEN
ein halber Spitzkohl
250g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2El Olivenöl
400ml Gemüsebrühe
2Tl Paprikapulver edelsüß
3El BBQ-Sauce
Salz
Pfeffer
4El Naturjoghurt
zubereitung
- Der Spitzkohl wird in mundgerechte Stücke geschnitten und der mittlere, dicke Strunk entfernt. Auch die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten.
- Anschließend wird in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzt und zuerst die klein geschnittenen Zwiebeln angebraten und anschließend das Hackfleisch. Nun wird der Kohl untergemischt. Keine Sorge falls dir die Pfanne zu voll erscheint, mit der Hitze zerfällt der Kohl und sie wirkt nicht mehr so voll.
- Sobald der Kohl etwas weicher ist kann die Gemüsebrühe hinzugegeben werden. Zum Abschluss werden die Gewürze und die BBQ-Sauce untergerührt. Nach ca. 10 Minuten sollte der Kohl so weich sein, dass er zum Verzehr bereit ist. Mit etwas Naturjoghurt und frischen Kräutern kann der Auflauf serviert werden.
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.