Manchmal muss es ein richtig deftiges Gericht sein und welches eignet sich dafür am besten, Käsespätzle. Sie vereinen, die Lust auf Käse, „Nudeln“ und die deutsche Küche.
In der Regel haben Käsespätzle viele Kalorien und liegen sehr schwer im Magen. Mit diesem Rezept bekommst du einen Teller Käsespätzle, der weniger Kalorien hat und trotzdem wirklich lecker ist.
Portionen
2
2
Zubereitungszeit
20 Minuten
20 Minuten
Kalorien
370 kcal
370 kcal
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Zutaten
Sauerkraut 250 g
1 Zwiebel
Reibegenuss / andrer gerieben Käse 50 g
Frische Spätzle 250 g
Alpro Cooking Light 150 ml
Gemüsebrühe 100 ml
Rapsöl 1 TL
Salz
Pfeffer
Muskat Nuss
Zubereitung
- Die Zwiebel wird geschält und in Streifen geschnitten. Gemeinsam mit dem Rapsöl werden sie glasig angebraten. Sobald die Zwiebeln fertig sind, werden sie in eine kleine Schüssel gegeben und bei Seite gestellt.
- In der gleichen Pfanne werden die Spätzle gegeben und angebraten. Nach 3- 5 Minuten wird Sauerkraut hinzugegeben und mit angebraten.
- Gemüsebrühe und Cooking werden zu den Spätzle gegeben und etwas eingekocht. Salz, Pfeffer und etwas Muskat Nuss werden ergänzt und abgeschmeckt.
- Sobald die Spätzle fertig sind, wird der Reibegenuss untergerührt und mit den angebratenen Zwiebeln garniert.
TIPP:
Der Reibegenuss und auch die Cooking Light können natürlich durch einen anderen Käse und Kochcreme ersetzt werden.
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir eine Nachricht.