Couscous Salat

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Portionen: 1

Couscous ist so unglaublich vielfältig und so schnell zubereitet. In meiner Variante ist er herzhaft und frisch. Und das wichtigste für die Mittagspause ist er fix zubereitet.

Hauptfarbe im Couscous Salat ist Rot

Zutaten: 60g Couscous (trocken), 130ml Gemüsebrühe, eine rote Paprika, 6x Cherry-Tomaten, eine Frühlingszwiebel, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Olivenöl, 1 TL Essig, Chiliflocken, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Ich koche den Couscous nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe auf. Währenddessen schneide ich das Gemüse klein. Anschließend gebe ich das Gemüse mit den anderen Zutaten zum Couscous und verrühre es so lange, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Die Gewürze gebe ich nach Belieben und Geschmack hinzu.  Achtung, wenn du das Couscous über Nacht stehen lässt haben die Chiliflocken die Möglichkeit ihre Schärfe voll zu entfalten.

Ich liebe diesen schnellen Couscous Salat

Mein Tipp:

Dieser Couscous-Salat kann warm und kalt genossen werden. Als zusätzliche Geschmackskomponenten kannst du Ziegenkäse oder getrocknete Tomaten hinzufügen.

Lass es dir schmecken, deine Nina!

Hast du den Couscous Salat schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht

2 Gedanken zu “Couscous Salat

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s