vegan

Allgemein, Fingerfood, Nudeln, Pizza & Reis, Salate & Dressing, vegan, Vegetarisch

Salat und gebratene Reisbällchen in Wrap

War es letzte Woche nicht schon wunderbar warm und die Luft roch nach Frühling? Ich habe mich so gefreut und den halben Tag auf dem Balkon verbracht. Die Strahlen der Sonne habe ich in mich aufgenommen und die Wärme hat meinen Körper durchflutet. Deshalb musste es letzte Woche auch auf meinem Teller schön frisch und […]

Allgemein, Ideen zum Grillen, Nudeln, Pizza & Reis, Rezepte, Salate & Dressing, vegan, Vegetarisch

Couscous Tomaten

Vor einigen Jahren hätte ich nicht gedacht, dass Couscous jemals zu meinem Speiseplan gehören würde. Für mich war es immer ein Lebensmittel, dass es nur im Ausland gibt und wahrscheinlich auch sehr schwierig in der Zubereitung ist. Aber wie es manchmal so ist war die Neugier größer und ich habe mich ein bisschen eingelesen und […]

Allgemein, Nudeln, Pizza & Reis, Rezepte, vegan, Vegetarisch

Tofu Teriyaki

Heute gibt es ein bisschen aromatische Urlaubsstimmung für dich. Mit vielen Vitaminen und buntem Gemüse gibt es ordentlich Power auf den Teller. Kennst du die Eigenschaften von Brokkoli und Tofu? Nein? Kein Problem! So ging es mir auch bis ich mich ein bisschen mehr mit den Zutaten aus diesem Rezept auseinandergesetzt habe. Brokkoli ist ein […]

Allgemein, Rezepte, Suppen & Eintöpfe, vegan, Vegetarisch

Linsencurry

Kennst du die Märchen der Brüder Grimm? In dem Märchen „Aschenputtel“ musste eben genau diese die guten Linsen von den schlechten trennen. Ganz nach dem Spruch: „Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen.“ Und ich kann mich dem nur anschließen, denn ich bin ein großer Fan der kleinen Linsen. Neben der Vielfältigkeit des Einsatzes […]

Allgemein, deftiges Backen, Rezepte, vegan, Vegetarisch

Gemüse Frikadellen

Es gibt einige Faktoren die unseren Alltag bestimmen und dazu gehört natürlich auch unsere Ernährung. Sie wirkt sich darauf aus, wie man sich fühlt, aussieht und auch welche Leistung man erbringen kann. Gerade im Schul-/ Uni- oder Arbeitsstress ist es leider gar nicht so einfach eine ausgewogene Ernährung einzuhalten. Ihr wisst, wie wichtig mir Meal […]

Allgemein, Ideen zum Grillen, Rezepte, Salate & Dressing, vegan, Vegetarisch

Feldsalat mit Salsa und Guacamole

Hinter dem heutigen Rezept verbirgt sich nicht nur ein einfacher Feldsalat mit Dressing, sondern neben dem grünen Vitamin C Spender auch eine Tortilla, die zur Schale geformt ist. Diese kann später in der feurigen Salsa und der fruchtigen Guacamole gedippt werden. Die Mischung aus Zutaten, Geschmack und Festigkeit gibt dem Salat das gewisse Etwas.