Kennst du die Märchen der Brüder Grimm? In dem Märchen „Aschenputtel“ musste eben genau diese die guten Linsen von den schlechten trennen. Ganz nach dem Spruch: „Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen.“ Und ich kann mich dem nur anschließen, denn ich bin ein großer Fan der kleinen Linsen. Neben der Vielfältigkeit des Einsatzes […]
Rotkohl kann unglaublich vielfältig sein und ist dennoch meistens schnell zubereitet. In Suppenform geht es sogar noch schneller! Probiere es aus und lass dich begeistern.
Der Sommer war heiß und ich habe die Sonnenstrahlen und warmen Temperaturen so lange genossen wie ich nur konnte. Mit Beginn der ersten kalten Tage war es mir besonders wichtig die innere Wärme zu behalten und was kann besser wärmen als eine Suppe!? Deshalb möchte ich euch heute meine Brokkoli Erbsen Suppe vorstellen:
Ein Teller voller Pasta kann Erinnerungen, Genuss und Tradition bedeuten. Doch kein Teller mit Pasta ohne Sauce ist vollkommen. Deshalb habe ich heute ein schnelles und einfaches Rezept für euch und vielleicht wird es auch bei euch zu einer Tradition.
Letzte Woche habe ich mich nach einem sehr langen und anstrengenden Arbeitstag unser Treppenhaus hochgeschleppt. Als ich an der Eingangstür meiner zukünftigen Schwieger-Oma vorbei bin, hatte ich einen sehr leckeren Duft in der Nase. Bei ihr gab es zum Mittagessen Kohlsuppe. Es gibt Gerüche, die kann man einfach sofort zuordnen und sie wecken Erinnerungen oder […]
Vor einigen Jahres war ich das erste Mal in einem indischen Restaurant und nachdem ich dort einen wundervollen Abend mit einem authentischen Essen verlebt habe war ich dem Charme indischer Speisen erlegen. Das Restaurant hatte am Ausgang eine Glocke angebracht mit der Bitte diese zu läuten, wenn einem das Essen geschmeckt hat. Es folgte ein […]
Gemüsesugo, eine Grundlage für so vieles. Ich nutze es oft als Sauce für Pasta oder Pizza. Und das tolle: sie lässt sich hervorragend abwandeln und sogar einkochen. Mit nur ein paar Gewürzen oder etwas Sahne kannst du ganz verschiedene Gerichte kreieren.
Pastinaken waren lange hip und sind nun schon wieder fast vergessen. Zeit sie nochmal aufleben zu lassen. Pastinaken Suppe verfeinert mit Trüffelöl. Ein Gedicht!
In meiner Kindheit sind wir oft zu meinen Großeltern nach Spanien geflogen um auf ihrem Boot den Urlaub zu verbringen. Abends sind wir gerne in die Restaurants am Hafen eingekehrt und ich konnte mich durch die spanische Küche probieren. Dadurch ist meine Liebe zu Tapas, Ajoli und Paella entstanden. Leider mochte ich bereits damals keinen […]