Der Sommer fühlt sich im Moment so nah an, dennoch ist der Urlaub im Ausland so fern. Und mein Fernweh hat mich im Moment komplett im Griff, deshalb versuche ich mir jede Woche etwas Urlaub in meinen Alltag in zu integrieren. Der Balkon ist bereit um ein Sonnenbad nach dem anderem zu nehmen und wir […]
deftiges Backen
Mediterraner Spargel in Blätterteig
Weißt du, wann für mich der Frühling beginnt und meine Vorfreude auf den Sommer wächst? Wenn es den ersten Spargel auf dem Markt oder im Supermarkt gibt. In dieser Zeit werden die Gärten und Wälder wieder grün und ich kann es kaum abwarten diesen Frühling auch auf meinen Teller zu bringen.
Schneller Wrap-Auflauf
Schnelles Mittagessen ist unter der Woche ein absolutes MUSS. Deshalb habe ich heute ein leckeres Rezept für euch, das euch mit etwas Vorratshaltung schnell von der Hand geht. Der Wrap-Auflauf ist eine Mischung aus leckerem Gemüse und einer geschmacksintensiven Tomatensauce. Und das Schöne ist, er lässt sich wunderbar abwandeln! Nutze dazu einfach die Zutaten die […]
Spinatkissen
Mit meiner Kindheitserinnerung zu Spinat verhält sich ganz klassisch: Ich habe die Zeichentrickfigur Popeye für seine Stärke und Kraft bewundert, die er nur durch eine Dose Spinat erhalten hat. Auf der anderen Seite habe ich als Kind sehr ungern Spinat gegessen. Mir hat die Konsistenz einfach nicht gefallen, aber zum Glück ändern sich Geschmäcker mit […]
Geschmacksintensive Gemüsetarte
Wie findest du das Wetter im Moment? Vielleicht geht es dir wie mir: ich freue mich über jeden Augenblick mit etwas Sonne und habe das Gefühl, dass ich sie aufsaugen müsste. Um so genervter bin ich wenn die Tage sich im Einheitsgrau gestalten und die Sonne kaum bis nicht zu sehen ist. An solchen Tagen […]
Gemüse Frikadellen
Es gibt einige Faktoren die unseren Alltag bestimmen und dazu gehört natürlich auch unsere Ernährung. Sie wirkt sich darauf aus, wie man sich fühlt, aussieht und auch welche Leistung man erbringen kann. Gerade im Schul-/ Uni- oder Arbeitsstress ist es leider gar nicht so einfach eine ausgewogene Ernährung einzuhalten. Ihr wisst, wie wichtig mir Meal […]
Süßkartoffel mit Quark und Rote Beete
Gerade in der Winterzeit läuft dem Einen oder Anderem gerne mal die Nase oder man wird eine Entzündung über eine längere Zeit hin einfach nicht los. Und ich muss sagen, dass ich gerne Lebensmittel einsetze um mein Immunsystem zu stärken und bei diesem Rezept kommen gleich zwei Top Lebensmittel zum Einsatz.
Falafel Patty mit Salat und gefüllten Champions
Hinter Türchen Nummer 15 verbürgt sich ein Hauptgang für das Weihnachtsmenü. Das schöne bei diesem Hauptgang ist, dass du satt wirst aber nicht das negative Gefühl des „Überfressen“ bekommst. Und über Kalorien brauchst du dir bei diesem Hauptgang auch keine Gedanken zu machen.
Mini Calzone mit Ajoli-Dip
Ein Weihnachtsessen kann eine ganz schöne Herausforderung sein. Es gibt Vorlieben, Allergien oder Unverträglichkeiten zu beachten und jeder hat seinen eigenen Geschmack. Doch vielleicht kommt meine Fingerfood-Variante bei einer Großzahl von Gästen an, denn wer mag schon keine Pizza?! Ich habe eine Variante gewählt, die du ganz nach allen Vorlieben der Gäste gestalten kannst und […]