knusprige Gemüsepizza

Luftig, sommerlich und bunt ist diese Gemüsepizza. Und wenn du Lust hast auf anderen Gemüse oder Reste verwerten möchtest lässt sich das Rezept einfach abwandeln.

Portionen
4

 

Zubereitungszeit
30 Minuten

 

Kalorien
466 kcal

 

Zutaten

  • 300 g Blätterteig

  • 200 g Zucchini

  • 130 g Tomaten

  • 3 Frühlingszwiebeln

  • 1 Paprika

  • 125 g Mozarella

  • 2 EL Olivenöl

  • 2 EL getrockneter Basilikum

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  • Der Blätterteig wird auf einem Blech ausgerollt und mit dem Olivenöl bestrichen und dem Basilikum bestreut.
  • Das Gemüse wird klein geschitten und der Mozarella nit dem Handen zerrissen. Alle Zutaten werden gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilt.
  • Zum Abschluss wird das die Gemüsepizza um etwas Salz und Pfeffer ergänzt und bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten gebacken.

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