Gnocchi Auflauf

Wer braucht schon Spaghetti oder Tagliatelle wenn er überbackene Gnocchis haben kann?! Und diese schwimmen dann noch in einem Bad aus Sojasahne welche mit leckerem Gemüse und Muskatnuss verfeinert wurde.

Zubereitungszeit: 50 Minuten | Portionen: 6

Zutaten: 1 kg Gnocchi, 500g Brokkoli, 150g Champions, 250ml Soja Sahne, 100g geriebener Käse, 1,5 EL Gemüsebrühe, Muskat, Salz, Pfeffer 

Zubereitung:

Die Gnocchi werden nach Packungsanweisung gekocht. In der Zwischenzeit wird der Brokkoli und die Pilze klein geschnitten. Die Sahne wird mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen vermischt. Anschließend wird alles in eine ofenfeste Form gegeben und mit dem Käse bestreut. Der Auflauf kommt für ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen. 

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