Schnelles Mittagessen ist unter der Woche ein absolutes MUSS. Deshalb habe ich heute ein leckeres Rezept für euch, das euch mit etwas Vorratshaltung schnell von der Hand geht. Der Wrap-Auflauf ist eine Mischung aus leckerem Gemüse und einer geschmacksintensiven Tomatensauce. Und das Schöne ist, er lässt sich wunderbar abwandeln! Nutze dazu einfach die Zutaten die du zuhause hast oder die aufgebraucht werden müssen.
4
40 Minuten
680 kcal
ZUTATEN FUER DIE WRAPS
4 große Wraps
80g Kidneybohnen
80g Mais
1 Paprika rot
1 Avocado
1 Zwiebel
200g Feldsalat
50g geriebener Gouda
Zubereitung Tomatensauce
- Hier habe ich ganz klar von meiner Vorratshaltung profitiert und konnte einfach eine Portion meiner eingekochten Tomatensauce nehmen. Du kennst sie noch nicht? Kein Problem! Unter folgendem Link findest du das Rezept:
- https://ninatomatokocht.com/2019/11/29/tomatensauce-mit-sellerie/
zubereitung wrapauflauf
- Die Kidneybohnen und der Mais werden abgetropft. Die Paprika, die Avocado und die Zwiebel werden klein geschnitten.
- Auf den Boden der Auslaufform wird etwas Tomatensauce verteilt.
- Wraps auf der Arbeitsfläche ausgelegen und mit der Tomatensauce bestreichen. Anschließend darfst du nach Herzenslust deine Wraps mit Kidneybohnen, Mais, Paprika, Avocado und Zwiebel belegen. Zum Schluss darf eine Hand voll Feldsalat nicht fehlen.
- Mit etwas Geschick lassen sich die die Wraps zu Rollen formen und können in der Auflaufform nacheinander ihren Platz finden. Die restliche Tomatensauce wird mit dem geriebenen Käse auf den gerollten Wraps verteilt
- Der Wrap-Auflauf darf für ca. 15 Minuten bei 160° C Umluft in den Ofen.
Nährstoffe pro Portion: Kohlenhydrate 73g, Eiweiß 20g, Fett 31g
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.