Feldsalat mit Salsa und Guacamole

Hinter dem heutigen Rezept verbirgt sich nicht nur ein einfacher Feldsalat mit Dressing, sondern neben dem grünen Vitamin C Spender auch eine Tortilla, die zur Schale geformt ist. Diese kann später in der feurigen Salsa und der fruchtigen Guacamole gedippt werden. Die Mischung aus Zutaten, Geschmack und Festigkeit gibt dem Salat das gewisse Etwas.

Portionen
4

 

Zubereitungszeit
40 Minuten

 

Kalorien
431 kcal

 

Zutaten tortilla-schalen

  • 4 große Tortilla

  • 4 Müsli-Schalen

zubereitung tortilla-schale

  • Der Ofen wird auf 180°C Umluft vorheizt.
  • In der Zwischenzeit werden die Tortillas in die Müsli-Schalen gelegt und leicht angedrückt, so dass sie ungefähr die Form der Müsli-Schalen nachbilden.
  • Die gefüllten Müsli-Schalen werden für ca. 12 Minuten in den Ofen gegeben und die Tortillas dürfen anschließend in den Müsli-Schalen auskühlen.

ZUTATEN SALSA

  • 1 Zwiebel

  • ½TL Gewürz „Turbo Scharf“
    von just spices (alternativ ½ TL Chili-Flocken)

  • 2 Zehen Knoblauch

  • 2EL Olivenöl

  • 3 Roma Tomaten

  • ½TL Zucker

  • 2 Spritzer Zitrone

  • Salz

  • Pfeffer

zubereitung salsa

  • Die Zutaten werden grob zerkleinert und die restliche Arbeit darf der Mixer erledigen.
  • Die Zutaten werden zerkleinert bis nur noch kleine Stücke übrig sind. Mit Salz und Pfeffer wird die Salsa abgeschmeckt.

ZUTATEN GUACAMOLE

  • 1 reife Avocado

  • 2 Zehen Knoblauch

  • 2 Spritzer Zitrone

  • Salz

  • Pfeffer

zubereitung guacamole

  • Auch bei der Guacamole darf die meiste Arbeit der Mixer übernehmen. Die Avocado wird geschält und entkernt.
  • Zusammen wird sie mit dem Knoblauch und der Zitrone in den Mixer gegeben. Sobald sich die Zutaten zu einer Creme verbunden haben ist sie fertig.
  • Mit Salz und Pfeffer kann der Guacamole der letzte Schliff gegeben werden.

ZUTATEN SALAT

  • 250g Feldsalat

  • 1 Tomate

  • 4EL Mais

  • 1 Paprika

zubereitung salat

  • Der Salat wird gewaschen und der (Dosen-)Mais abgegossen. Mit einem scharfen Messer wird die Tomate und Paprika in kleine mundgerechte Stücke geschnitten.
  • Die Tortilla-Schale wird mit dem Feldsalat gefüllt anschließend darf die Tomate, der Mais und die Paprika hinzugefügt werden.
  • Mit der Salsa und der Guacamole bekommt der Salat sein Topping. Jetzt gibt es nur noch ein zu tun: GENIESSEN!

Nährstoffe pro Portion: Kohlenhydrate 43g, Eiweiß 9g,  Fett 22g

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