Hinter Türchen Nummer 15 verbürgt sich ein Hauptgang für das Weihnachtsmenü. Das schöne bei diesem Hauptgang ist, dass du satt wirst aber nicht das negative Gefühl des „Überfressen“ bekommst. Und über Kalorien brauchst du dir bei diesem Hauptgang auch keine Gedanken zu machen.
4
45 Minuten
ZUTATEN für FALAFEL PATTY
600g Kichererbsen
1 Hand voll Petersilie
1 Hand voll Koriander
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
etwas Salz und Pfeffer
½TL Backpulver
4EL Mehl
zubereitung patty
- Die Zwiebel und der Knoblauch werden in kleine Stücke geschnitten. Die Kichererbsen werden abgegossen. Zwiebel, Knoblauch, Kichererbsen und die Kräuter werden in einen starken Mixer gegeben und zerkleinert.
- Anschließend wird die Masse mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Um die Masse zu binden werden das Backpulver und das Mehl untergehoben.
- Mit der Hand werden ca. 8 gleichgroße Pattys geformt und bei 190°C Ober- und Unterhitze gebacken. Die erste Seite wird ca. 15 Minuten gebacken. Anschließend werden die Pattys gedreht und nochmal von der anderen Seite ca. 10 Minuten gebacken.
- In der Zwischenzeit werden die anderen Komponenten des Hauptgangs hergestellt.
- Gefüllte Champions: Dafür brauchst du die gewünschte Anzahl an Champions und geriebenen, würzigen Käse. Der Stiel der Champions wird entfernt und der Pilz mit dem Käse befüllt. Er darf nach dem Wenden des Patty für ca. 10 Minuten mit in den Ofen.
ZUTATEN FüR SALAT UND JOGHURT DRESSING
½ Salatkopf
400g Joghurt mit 10 % Fett
1TL Salz
etwas Pfeffer
1 Hand voll frischer Minze
zubereitung dressing
- Der Salat wird in mundgerechte Teile geschnitten. Für das Dressing wird die Minze möglichst klein geschnitten. Anschließend werden alle weiteren Zutaten in eine Schüssel gegeben und gut verrührt.
ZUTATEN FüR DIE SESAMSAUCE
150g Sesampaste
150ml Wasser
Saft einer halben Zitrone
etwas Salz
Pfeffer und Kreuzkümmel
zubereitung sesamsauce
- Die Zutaten werden in einer Schüssel oder einem Mixer gut verrührt und mit den Gewürzen abgeschmeckt.
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.