Mandel-Honig-Kipferl

Heute öffnen wir Türchen Nummer 7. Und ich möchte euch leckere Mandel-Honig-Kipferl vorstellen. Die Mischung zwischen dem Honig und Mandel ist einfach wunderbar.

Arbeitszeit: 30 Minuten | Ruhezeit: 30 Minuten | Backzeit: 12 Minuten

Zutaten: 400g Mehl Typ 405, 280g weiche Butter, 1 Packung Vanillezucker, 50g Zucker, 1 Ei, 150g gemahlene Mandeln, 80g flüssiger Honig, 150g Zucker (zum darin wenden)

Zubereitung:
Das Mehl wird mit der weichen Butter, dem Vanillezucker, dem Zucker, dem Ei, den Mandeln und dem Honig zu einem Teig verknetet. Der Teig wird mit den Händen zu einer Kugel geformt und darf nun für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Anschließend wird der Ofen auf 180°C Umluft vorgeheizt.

Der Teig wird in 8 gleichgroße Stücke aufgeteilt und jedes Stück zu einer 1,5 cm dicken Rolle geformt. Diese Rollen werden in jeweils 5 cm lange Stücke zerteilt und dann mit den Fingern in die typische Kipferl-Form gebracht. Die Kipferl werden in dem Zucker gewälzt und auf dem Backblech verteilt. Anschließend werden sie für 12 Minuten gebacken.

Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.

Deine Nina!

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