Türchen Nummer 1:
Weihnachtsplätzchen für Schokoladenfans – perfekt zum Naschen beim Kaffee. Sie sind meine Lieblingskekse und genau richtig zum Naschen.
Zubereitungszeit
90 Minuten
90 Minuten
ZUTATEN
125g Zartbitterschokolade
50g weiche Butter
75g brauner Zucker
1EL Vanillezucker
1 Ei
150g Mehl Typ 405
2EL entölter Kakao
1TL Backpulver
3-4EL Milch
1 Prise Salz
75g Puderzucker
zubereitung
- Die Schokolade in grobe Stück hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen. Das Ei und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Anschließend das Mehl, den Kakao, das Backpulver und die Milch untermengen.
- Der fertige Teig wird in eine ca. 2,5 bis 3 cm dicke Platte ausgerollt und darf für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Nach der Ruhephase den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den gekühlten Teig mit einem Messer in ungleichmäßige Teile schneiden und die Brocken in Puderzucker wälzen.
- Die fertigen Brocken werden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und für ca. 15 Minuten im Ofen gebacken.
Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.