Veganer Kichererbsen Burger

Der Hype der Burger ist bereits seit 2 Jahren ungebrochen in der Gesellschaft vorhanden. An allen Ecken in der Stadt sprießen neue Restaurants und Imbisse aus dem Boden und alle verkaufen den „besten“ Burger der Stadt – Jedoch ist selten ein Burger dabei, bei dem ich komplett zufrieden bin. Also warum nicht selber machen? Und zwar mit einem veganem Kichererbsen Patty?

Portionen
4

 

Zubereitungszeit
25 Minuten

 

ZUTATEN FüR DEN PATTY

  • 1 Zwiebel

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 1TL Öl

  • 30g Haferflocken

  • 2EL Tomatenmark

  • 1TL Senf

  • 1EL Sojasauce

  • 1EL Paprikapulver

  • 250g Kichererbsen

  • Salz

  • Pfeffer

zubereitung patty

  • Ich schneide die Zwiebeln in kleine Würfel und brate sie mit dem Knoblauch in dem Öl an, bis sie glasig sind.
  • Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung gebe ich mit den anderen Zutaten in einen starken Mixer. Nun darf der Mixer zeigen was er kann und die Zutaten zerkleinern bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
  • Mit der Hand werden die Pattys geformt und in einer Pfanne angebraten. Nun geht es an die Zusammenstellung des Burger. Hier kannst du nach Lust und Laune loslegen.

Ich habe drei Varianten für dich aufgelistet:

Der Klassiker: Das Brötchen wird mit Salat, Tomate und Gewürzgurke belegt. Als Sauce kommt Ketchup und vegane Majo mit dazu.

Der Franzose (vegetarisch): Auf das Brötchen kommt neben Feldsalat, französischer Blauschimmelkäse, etwas Preiselbeermarmelade sowie glasierte Zwiebeln.

Der Exquisite (vegetarisch): Der Brötchen wird garniert mit Rucola, gegrillten Champignons, gehobelter Parmesan und etwas Trüffel-Mayonnaise.

Hast du das Rezept schon probiert? Dann schreib mir ein Kommentar oder eine Nachricht.

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