Im Moment ist es so warm draußen und bei solchen Temperaturen kommen nur Kleinigkeiten bei uns auf den Tisch. Dabei darf natürlich auch etwas Süßes nicht fehlen! Die Mini-Gugelhupfe sind schnell gebacken und können sogar noch schneller im Mund verschwinden. Sie sind eine leckere Mischung aus Süße und Saftigkeit. Vielleicht sind sie auch etwas für dein nächstes Kaffeekränzchen im Garten!?
12
30 Minuten
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ZUTATEN FüR DEN SCHOKO-GUGELHUPF
35g Puderzucker
1 Ei
20g Milchschokolade
4g Backkakao
20ml Milch
45g Mehl
35g zerlassene Butter
zubereitung schoko-gugelhupf
- In die zerlassene Butter wird der Puderzucker eingerührt. Anschließend wird das Ei hinzugegeben und schaumig aufgeschlagen.
- Die Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen und hinzu gegeben. Nun folgen die restlichen Zutaten und werden solange verrührt, bis sich ein glatter Teig ergibt.
- Die Formen sollten gut eingefettet werden, damit nichts anbackt oder beim späteren Stürzen haften bleibt. Am besten werden die Mini-Gugelhupfe mit einem Spritzbeutel gefüllt.
- Die Backzeit liegt bei 12 Minuten und 210°C Ober-/Unterhitze.
ZUTATEN FüR DEN VANILLE-GUGELHUPF
32g zerlassene Butter
32g Zucker
½ Mark ein Vanilleschote
eine Prise Salz
1EL Zitronensaft
1 Ei
63g Mehl
½ TL Backpulver
zubereitung vanille-gugelhupf
- In der zerlassenen Butter werden der Zucker, das Vanillemark und das Salz verrührt.
- nschließend können alle weiteren Zutaten hinzugegeben werden. Jetzt wird alles so lange gerührt, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Die Backzeit beläuft sich auf ca. 15-18 Minuten bei 150°C Ober-/Unterhitze.
Tipp: Anhand der Stäbchenprobe kannst du erkennen, ob die Küchlein fertig sind. Jeder Backofen ist anders und auch die Formen können einen unterschiedlichen Durchmesser haben.